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江門(mén)市星豐食品機(jī)械有限公司

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商用食品攪拌機(jī)廠家直銷公司講述商用廚房設(shè)備的重要性

作者:星豐機(jī)械 日期:2020-07-10

廚房是一個(gè)酒店、飯店的心臟,一個(gè)理想飯店廚房布局,不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境,那么商用廚房設(shè)備的重要性不言而喻了。


商用廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。


商用廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)庹魻t、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開(kāi)水器、微波爐或面包烤箱。


處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。


星豐和面機(jī)


消毒和清洗加工類器具:不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),餐具消毒柜。


用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備:平板貨架、冷藏柜、冰箱、廚房冷柜、冷庫(kù)等。


通常用的商用廚房設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。


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